बटाटा साबुदाणा sticks आणि चकल्या (sago potato sticks )

साहित्य :-

1) बटाटे :- 1/2 kg

2) साबुदाणे :- 1/2 kg

3) जिरे, मीठ चवीनुसार

4) बारीक चिरलेली मिरची :- 4-5 / तिखटाच्या taste नुसार

प्रथम आदल्या रात्री साबुदाणे 3-4 वेळा पाण्याने स्वच्छ धुवून त्यात थोडं वर येईल इतकं पाणी घालून भिजत ठेवावे.

दुसऱ्या दिवशी पाण्यातून काढून चाळणी वर निथळत ठेवावे (कमीत कमी 2 तास तरी )

बटाटे उकडून साले काढून घ्यावीत व किसून घ्यावीत... ह्या किसलेल्या बटाट्यामध्ये साबुदाणे, जिरे, मीठ, व मिरची घालून एकजीव करावे.व अर्धा तास rest ला ठेवावे.

अर्ध्या तासांनंतर हे मिश्रण प्लॅस्टिक च्या जाड बॅग मध्ये भरून मेहंदी च्या कोनाप्रमाणे hole कापून घ्यावा.

व प्लॅस्टिक paper वर sticks आणि चकल्या पाडाव्यात. अगदी easy पडतात चकल्या.

नंतर हे sticks आणि चकल्या 3-4 दिवस कडक उम्हात सुकवून घ्याव्यात...